Ο Γρηγόρης Λεμονής έχει υπηρετήσει «το επάγγελμα των ανθρώπινων σχέσεων», όπως του αρέσει άλλωστε να μιλάει για το HR, από τον Μάρτιο του 2002, σε Διευθύνσεις Ανθρώπινου Δυναμικού ελληνικών και ξένων εταιριών, σε ΜΚΟ και ως σύμβουλος ανθρώπινου δυναμικού. Θεωρεί τον εαυτό του εργασιακό ψυχολόγο και όχι καταξιωμένο επαγγελματία στον τομέα των ανθρώπινων πόρων. Τρέφει μεγάλο σεβασμό προς τους επαγγελματίες του HR και πιστεύει ακράδαντα στη θετικότητα των ανθρώπων. Από τον Σεπτέμβριο του 2018 έχει δημιουργήσει τη humani, μια μπουτίκ επιλογής στελεχών, η οποία μέσω του ethical headhunting φέρνει υπεραξία στην αγορά των στελεχών επαναφέροντας την ηθική στη διαδικασία της επιλογής. H ομάδα της humani εξειδικεύεται σε C Level θέσεις καθώς και σε θέσεις μηχανικών, πληροφορικής, οικονομικού και εμπορικού τομέα. Ο Γρηγόρης Λεμονής είναι κάτοχος πτυχίου Ψυχολογίας και μεταπτυχιακού στην Εργασιακή Ψυχολογία. Έχει μεγάλο πάθος με την ηθική, την οικογένεια, αγαπάει τη δημιουργικότητα, τη θετική ψυχολογία, την καταξιωτική ηγεσία και τη συστημική ψυχοθεραπευτική προσέγγιση. Υψηλές θέσεις στην ατζέντα του έχουν η ηθική στην επιλογή των στελεχών καθώς και η βιώσιμη ανάπτυξη.