Ο Γιώργος Φλέσσας το 1994 ίδρυσε τη CIVITAS Α.Ε. την οποία διευθύνει μέχρι σήμερα.
Έχει εικοσιπέντε χρόνια επαγγελματικής σταδιοδρομίας ως σύμβουλος στρατηγικής και επικοινωνίας μεγάλων επιχειρήσεων, οργανισμών, κυβερνήσεων και κομμάτων.
Ακόμη, με την ιδιότητα του campaign manager έχει σχεδιάσει μερικές από τις μεγαλύτερες – και πιο επιτυχημένες– πολιτικές εκστρατείες για λογαριασμό κομμάτων και υποψηφίων, στην Ελλάδα και τη ΝΑ Ευρώπη. Είναι αιρετό μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του ΕΒΕΑ (2006-σήμερα) και του Γενικού Συμβουλίου του ΣΕΒ (2002-σήμερα) και έχει διατελέσει επί τετραετία αιρετό μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της ΕΔΕΕ. Ακόμη, είναι μέλος της International Association of Business Communicators (IABC) και της Public Relations Society of America (PRSA). Διδάσκει από το 2000 “Επικοινωνία και εφαρμοσμένες Δημόσιες Σχέσεις” καθώς και “Πολιτική Επικοινωνία” στο Τμήμα Επικοινωνίας και ΜΜΕ του Παντείου Πανεπιστημίου. Τακτικά δίδει διαλέξεις σε ελληνικά και ξένα πανεπιστημιακά ιδρύματα. Είναι Πτυχιούχος του Νομικού Τμήματος της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.