Ο Μάνος Χριστοφακάκης είναι δικηγόρος και διαπιστευμένος διαμεσολαβητής.

Πραγματοποίησε τις προπτυχιακές του σπουδές στη Νομική Αθηνών, όπου και συνέχισε σε μεταπτυχιακό επίπεδο στους τομείς του Συνταγματικού, Διοικητικού και Φορολογικού Δικαίου, ολοκληρώνοντας το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Εξειδίκευσης στο Δημόσιο Δίκαιο. Στη διπλωματική του εργασία εστίασε σε ζητήματα Ιδιωτικότητας και Απορρήτου των Επικοινωνιών και έλαβε βαθμό “Άριστα”. Συνέχισε τις σπουδές του στη Φρανκφούρτη όπου ασχολήθηκε με θέματα Εταιρικού και Τραπεζικού Δικαίου και Δικαίου των Κεφαλαιαγορών και του απονεμήθηκε με βαθμό “Άριστα” Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Εξειδίκευσης από το Ινστιτούτο Δικαίου και Χρηματοοικονομικών του Πανεπιστημίου της Φρανκφούρτης. Στη διπλωματική του εργασία βαθμολογήθηκε επίσης με “Άριστα” και πραγματεύτηκε ζητήματα Οικονομικού Εγκλήματος. Ακολούθως, πραγματοποίησε ως υπότροφος περαιτέρω σπουδές στη Νομική του Πανεπιστημίου Κολούμπια στη Νέα Υόρκη πάνω σε νομικά θέματα που προκύπτουν από την εφαρμογή νέων τεχνολογιών και άπτονται των τομέων των Προσωπικών Δεδομένων, Πνευματικής Ιδιοκτησίας και Εμπορικού Δικαίου.

Κατά το χρόνο παραμονής του στη Φρανκφούρτη έκανε πρακτική σε διεθνείς δικηγορικές εταιρίες. Εργάστηκε επίσης στο ΙΤΕ, στο Safeline, έναν οργανισμό που αποτρέπει τη διάδοση παράνομου περιεχόμενου στο διαδίκτυο.

Τα τελευταία χρόνια ασκεί μαχόμενη και συμβουλευτική δικηγορία ως ελεύθερος επαγγελματίας στο Ηράκλειο.